Dans la tête d'un CEO par Yacine Sqalli

• #212 Graffi Rathamohan (PNY) — 14 restaurants, 18M€ de CA et une quête infinie du burger parfait

  Vidéo disponible"On a beau viser l'excellence, il y a toujours une marge pour s'améliorer."Graffi, cofondatrice de PNY, a un truc avec les burgers. Pas juste les faire bons, mais les rendre inoubliables. Depuis 2012, avec son associé Rudy Guénaire, ils perfectionnent chaque détail : pain primé, viande 100 % nourrie à l’herbe, ambiance… Rien n’est laissé au hasard.Mais monter une chaîne de restos, ce n’est pas juste une histoire de bons produits. C’est aussi gérer les galères, apprendre des échecs et toujours chercher à faire mieux. Dans cet épisode, Graffi revient sur les débuts rock’n’roll, l’explosion de PNY, la claque du projet "Paris Texas" et comment elle transforme chaque coup dur en moteur de croissance.Un échange cash et inspirant sur la passion du goût, l’exigence du détail et la vraie vie d’une entrepreneure qui ne lâche rien.Envie de partager ton histoire ou proposer un invité ? Contactez-moi directement ici : Yacine📝 CHAPITRES 00:00 Introduction 01:20 PNY et pourquoi le burger 07:00 Vague des burgers premium et positionnement de PNY12:00 Secret sauce, parcours de Graffi et impact de ses choix21:50 HEC, entrepreneuriat et liberté31:00 Impact sur la société, fierté et racisme40:50 Choix des produits et importance du sourcing49:14 12 années de PNY : expansion et challenges58:00 Salaires, stratégie et expansion en province01:00:30 Sur une échelle de 1 à 10 📌 RETROUVEZ 👉Graffi Rathamohan, Co Founder de PNY :LinkedIn 👉 Site web :https://www.pnyburger.com/👉 PNY est aussi surInstagram etLinkedInSI TU AS AIMÉ CET ÉPISODE, TU VAS AUSSI ADORER  :👉Adrian Dermine (HIGEA) : Créer 4 sociétés à 25 ans 👉Rodolphe Landemaine : Créer un empire de boulangeries à impact 🎙️ REJOINS LA COMMUNAUTÉ :💜 Abonne-toi sur :   Instagram YouTube TikTok Facebook LinkedIn💜 Partage cet épisode💜 Et surtout, laisse 5 étoiles pour faire grandir la communauté du podcast !

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  1:04:55
• DEMAIN : avec Graffi Rathamohan (PNY)

  EXTRAIT⁠Graffi⁠, cofondatrice de⁠ PNY,⁠ a un truc avec les burgers. Pas juste les faire bons, mais les rendre inoubliables. Depuis 2012, avec son associé ⁠Rudy Guénaire⁠, ils perfectionnent chaque détail : pain primé, viande 100 % nourrie à l’herbe, ambiance… Rien n’est laissé au hasard.Mais monter une chaîne de restos, ce n’est pas juste une histoire de bons produits. C’est aussi gérer les galères, apprendre des échecs et toujours chercher à faire mieux. Demain, elle vous raconte tout.Envie de partager ton histoire ou proposer un invité ? Contactez-moi directement ici : ⁠Yacine⁠📌 RETROUVEZ 👉Graffi Rathamohan, Co Founder de PNY :⁠LinkedIn⁠ 👉 Site web :⁠https://www.pnyburger.com/⁠👉 PNY est aussi sur⁠Instagram⁠ et⁠LinkedIn⁠SI TU AS AIMÉ CET ÉPISODE, TU VAS AUSSI ADORER  :👉⁠Adrian Dermine (HIGEA) : Créer 4 sociétés à 25 ans⁠ 👉⁠Rodolphe Landemaine : Créer un empire de boulangeries à impact⁠ 🎙️ REJOINS LA COMMUNAUTÉ :💜 Abonne-toi sur :   Instagram YouTube TikTok Facebook LinkedIn💜 Partage cet épisode💜 Et surtout, laisse 5 étoiles pour faire grandir la communauté du podcast !

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  5:28
• #211 Éric Newton (we are_ ) : Réunir artistes et entrepreneurs dans un lieu iconique.

  Vidéo sur Youtube “Un entrepreneur, c'est quelqu'un qui donne une vision, l'incarne et fait en sorte de maintenir le cap”Dans cet épisode, je reçois Éric Newton, co-fondateur et CEO de We Are, un lieu unique qui mélange hospitalité, événementiel et mise en réseau. Plus qu’un simple espace, We Are, c’est une maison de famille pro où les rencontres et les idées circulent librement.Et grosse annonce : ils ont ouvert cette semaine leur 2ème lieu - à Lille !Avec 15 ans en communication et médias, puis 10 ans dans la production audiovisuelle, Eric a voulu créer un projet hybride, un vrai terrain de jeu pour les esprits créatifs et entrepreneurs.On parle dynamique de communauté, entrepreneuriat, audace et nécessité de lieux physiques pour connecter les gens. Envie de partager ton histoire ou proposer un invité ? Contacte-moi directement ici : Yacine📝 CHAPITRES 00:00 Introduction 01:00 Eric Newton et We Are : concept et chiffres 06:00 Coûts, modèle économique et "secret sauce"11:00 Genèse du projet et marché de l'art14:05 Persévérance, esprit entrepreneurial et comparaison France/USA27:05 Communauté, lieu et financement de We Are33:15 Leadership, management et vision de We Are57:15 Échelle de 1 à 10 et éducation📌 RETROUVEZ 👉 Eric Newton, CEO de we_are :LinkedIn👉 We are surInstagram etLinkedIn👉 Site web :https://www.weare.sh/ SI TU AS AIMÉ CET ÉPISODE, TU VAS AUSSI ADORER  :👉Maïtena Biraben (Mesdames Media) - De la TV à l’entrepreneuriat 👉Yacine Sqalli (Dans ma tête) : La creator Economy 🎙️ REJOINS LA COMMUNAUTÉ :💜 Abonne-toi sur :  InstagramYouTubeTikTokFacebookLinkedIn💜 Partage cet épisode💜 Et surtout, laisse 5 étoiles pour faire grandir la communauté du podcast !

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  1:03:26
• DEMAIN : avec Éric Newton (We Are_)

  EXTRAITDEMAIN je reçois ⁠Éric Newton⁠, co-fondateur et CEO de ⁠We Are⁠, un lieu unique qui mélange hospitalité, événementiel et mise en réseau. Plus qu’un simple espace, We Are, c’est une maison de famille pro où les rencontres et les idées circulent librement.Et grosse annonce : ils ont ouvert cette semaine leur 2ème lieu - à Lille !Avec 15 ans en communication et médias, puis 10 ans dans la production audiovisuelle, Eric a voulu créer un projet hybride, un vrai terrain de jeu pour les esprits créatifs et entrepreneurs.RDV demain pour la suite :)Envie de partager ton histoire ou proposer un invité ? Contacte-moi directement ici : ⁠Yacine⁠📌 RETROUVEZ 👉 Eric Newton, CEO de we_are :⁠LinkedIn⁠👉 We are sur⁠Instagram⁠ et⁠LinkedIn⁠👉 Site web :⁠https://www.weare.sh/⁠ SI TU AS AIMÉ CET ÉPISODE, TU VAS AUSSI ADORER  :👉⁠Maïtena Biraben (Mesdames Media) - De la TV à l’entrepreneuriat ⁠👉⁠Yacine Sqalli (Dans ma tête) : La creator Economy⁠ 🎙️ REJOINS LA COMMUNAUTÉ :💜 Abonne-toi sur :   ⁠Instagram⁠ ⁠YouTube⁠ ⁠TikTok⁠ ⁠Facebook⁠ ⁠LinkedIn⁠💜 Partage cet épisode💜 Et surtout, laisse 5 étoiles pour faire grandir la communauté du podcast !

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  6:02
• #210 Inès Hamy (Octolo) Du droit à la Tech — Rendre la gouvernance d’entreprise simple

  Vidéo disponible sur Youtube “Je vais vous parler de quelque chose de très relou" Dans cet épisode, je reçois Inès Hamy, qui a lancé Octolo pour simplifier la gouvernance d’entreprise. Avec sa plateforme innovante, Octolo digitalise tout ce qui peut être un casse-tête administratif : gestion des actionnaires, organisation des instances, ou encore automatisation et partage de documents.Ancienne avocate et juriste, Inès a choisi de dire non à UCLA pour un Master et oui à l’entrepreneuriat. Ce pari audacieux l’a menée à créer une solution qui combine efficacité, simplicité et impact, utilisée aussi bien par des startups que de grands groupes.Dans cet échange, on parle innovation, gestion d’entreprise et des défis rencontrés par les femmes entrepreneures. Inès partage aussi sa vision sur la dimension humaine au cœur de son projet.🎙️ À écouter sans tarderEnvie de partager ton histoire ou proposer un invité ? Contacte-moi directement ici :Yacine📝 CHAPITRES 00:00 Intro02:00 Octolo, c’est quoi ? 07:28 Les enjeux de la gouvernance d'entreprise 11:34 L'importance de la transparence et la confiance client 18:00 Octolo dans 10 ans20:00 Parcours d’Ines Hamy31:15 Dire non aux US pour l’entrepreneuriat 47:00 S’entourer57:53 Savoir qu’on a fait le bon choix  01:08:00 Stress, salaire, femmes et éducation 📌 RETROUVEZ 👉 Inès Hamy, CEO de Octolo Tech :LinkedIn 👉 Site web :https://octolo.tech/SI TU AS AIMÉ CET ÉPISODE, TU VAS AUSSI ADORER  :👉Frédéric Montagnon (Arianee) - 7 entreprises, 5 reventes, 1 échec 👉Simo Lemhandez (Folk) - S'attaquer au plus gros marché du monde : le CRM 🎙️ REJOINS LA COMMUNAUTÉ :💜 Abonne-toi sur :   Instagram YouTube TikTok Facebook LinkedIn💜 Partage cet épisode💜 Et surtout, laisse 5 étoiles pour faire grandir la communauté du podcast !

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