Le Podcast d'Oncle Ben

• #34 Pierre Dugué : peut-on adopter la slowlife avec un restaurant ? 🟠

  Pierre Lugué a créé Poké Lovers son restaurant spécialisé dans le Poké bowl en plein centre de Thionville en Moselle (Lorraine).Il nous raconte dans son interview le lancement de son entreprise après avoir quitté son post au Luxembourg. Est-ce rentable d'ouvrir un restaurant ?Quel est le budget pour ouvrir un restaurant ?Comment débuter un restaurant ?Est-ce qu’être patron de restaurant est aussi stressant qu’on le dit ?À quoi ressemble une journée type d’un restaurateur ?Combien d’heures par semaine travaille un restaurateur ?À travers cet épisode de Podcast, Pierre Lugué explique les difficultés qu’il a rencontrées pour se lancer et les raisons qui expliquent son choix de vendre des Poké bowl.Il partage ses chiffres en toute transparence et son salaire. Il nous décrit ses routines et sa vie d’entrepreneur. Même s’il est patron dans la restauration, il travaille 35h par semaine environ et ferme régulièrement son restaurant au point de rendre jaloux ses voisins. Avec son mode de vie frugal et plutôt minimaliste, il privilégie l’équilibre en faisant du sport quotidiennement.Il donne ainsi pas mal de conseils pour trouver son équilibre entre vie personnelle et vie entrepreneuriale. Tous les détails sur www.benjaminclerget.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  1:21:28
• #33 Décathlon : pourquoi ça va disparaître ? 🔴

  Dans cet épisode, je lève le voile sur les coulisses de Décathlon, une enseigne qui a marqué ma vie pendant prêt de 10 ans, du jeune responsable de rayon au poste de responsable communication en passant par la case de formateur sur les métiers du digital, j'y ai découvert de nombreux rouages parfois vertueux, mais d'autre fois plus néfaste pour l'entreprise et ses Hommes. Après avoir mis en exergue les "ça marche" de Décathlon dans un épisode précédent, je partage ici des constats un peu plus alarmants dont on parle rarement sur la place publique.  L'enseigne préférée des Français va-t-elle disparaître ? J'ai réalisé cet épisode après plusieurs semaines de réflexions, fruits de mon expérience et des échanges avec mes anciens collègues. Qu’est-il arrivé au "Décathlon de Michel Leclerc" que tout le monde adorait ? Pourquoi entend-on souvent "on est devenu des robots" ou "on est en mort cérébrale" dans la bouche de mes anciens collègues en magasin ?Pas de rancune, mais une envie d’exposer une réalité trop fréquemment tue à mon sens car c'est toujours difficile de cracher dans la main de celui qui nous a nourri. Découvrez les défis internes, les transformations de l’entreprise et ce qui pourrait, selon moi, mener le géant du sport à sa perte. Un épisode sans filtre, pour celles et ceux qui souhaitent comprendre l’envers du décor de l'enseigne bleue, leader du sport en France.Contactez-moi sur www.benjaminclerget.com si vous avez des questions ou des remarques.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  1:27:45
• #32 30 conseils pour faire +30% de CA dans votre restaurant. 🟠

  Cet épisode de Podcast est destiné aux restaurateurs et donne 30 conseils pour rentabiliser votre restaurant en réalisant au moins 30% de Chiffre d’affaires en plus. La plupart des gérants de restau sont créatifs voir artistes mais ne savent pas gérer et dynamiser le commerce pour gagner de l’argent avec une marge convenable. La gestion financière d’un restau mène souvent à la faillite, surtout depuis le Covid et la contraction des PGE pour survivre.Que vous soyez un gérant de restaurant ou que vous ayez comme projet de monter un établissement, voici les questions auxquelles je vais répondre : Quel est le plus rentable en restauration ?Quel concept adopter dans votre restaurant ?Comment faire un bon service dans un restaurant ?Comment accueillir son client en restauration ?Qu'est-ce qu'un serveur ne doit pas faire ?Comment gérer un restaurant seul ? (période de faible activité, madalie, etc)Quel logiciel adopter pour la gestion de vos clients ? (doubler ses pour boires, etc)Quelle communication marketing pour votre restau ?Si vous êtes serveurs et que vous cherchez des conseils pour mieux servir vos clients et faire plaisir à votre patron, vous devriez trouver dans cet épisode quelques pépites qui vont vous rendre différenciant. Vous allez pouvoir augmenter vos revenus avec davantage de pourboires. Si vous avez besoin d’être accompagné, coaché, formé voir épaulé dans la mise en place de votre stratégie commerciale c’est pas ici : www.benjaminclerget.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  1:23:50
• #31 Comment Leboncoin a changé ma vie ? 🟢

  Plongez dans cet épisode dédié aux astuces entrepreneuriales avec Leboncoin ! Découvrez comment cette plateforme peut devenir un outil puissant pour tester vos idées de business, vendre des produits, et même optimiser vos coûts logistiques. Que vous souhaitiez rentabiliser des objets inutilisés, dénicher des fournisseurs secrets ou apprendre à fixer le bon prix via votre étude de marché, je partage des conseils concrets et des expériences personnelles sur Leboncoin. Cet épisode est une mine d’or pour générer des revenus tout en gagnant en agilité et en créativité entrepreneuriale. Même ma fille utilise Leboncoin pour se faire de l'argent de poche et apprendre sur les sujets techniques de l'entrepreneuriat comme le copywriting !!Elle est autonome et peut échanger avec les gens, elle apprend la photo et le copywriting.  Elle nous débarrasse de tous les produits que nous nous servons plus.  Elle fait la même chose avec ses jouets qu'elle n'utilise plus pour s'acheter ce dont elle veut actuellement et ce d'occasion. Cette éducation entrepreneuriale est ultra-vertueuse selon moi pour construire le monde de demain !! 🎙️www.benjaminclerget.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  1:12:54
• #30 Voici comment on vous entube avec le Black Friday ! 🟢

  Dans cet épisode je vais vous expliquer comment les entreprises s'y prennent pour vous faire croire que vous allez faire de bonnes affaires lors du Black Friday !Malgré ce titre provocateur je vais tenter de vous faire la démonstration de l'opération commerciale du Black Friday.Comment faire les meilleures affaires, comment consommer de façon responsable et surtout comment je me positionne en tant que petit commerçant du web (e-commerce). Voici les différentes parties de cet épisode sur le Black Friday1. Comment fonctionnent les magasins.2. La limite du système3. Comment je fonctionne en tant qu'entrepreneur ?4. Comment consommer ?Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  1:03:34

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