De traditions oubliées aux conseils de dégustation en passant par les textures et les arômes, Alicia Dorey, journaliste vin, vous explique dans ce podcast Parlo...
Anecdotes de sommeliers : les commandes les plus extravagantes de leur carrière
Additions à six chiffres, Romanée-Conti finissant en fond de crachoir, match de Petrus en plein service… Dans l’univers feutré des restaurants de palaces, où le service donne le sentiment de ronronner tel un bourdon bienheureux, surgissent à échéances irrégulières des commandes à vous donner des sueurs froides. Du Ritz à l’Hôtel de Paris en passant par le Pavyllon, le Meurice et le George V, retour sur ces coups de chauds durant lesquels tout bon sommelier se doit de garder la tête froide.Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, raconte les histoires les plus mémorables des sommeliers.Et n’oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !Vous pouvez écouter Parlons Vin sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d’écoutes. Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à vous abonner et à donner votre avis.Montage et mixage : Antoine Lion-RantyHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Cinq erreurs à ne plus commettre sur le vin
Même les puristes peuvent commettre des errreurs parfois grossières sur la conservation et la dégustation du vin. Dans cet épisode de Parlons vin, Alicia Dorey, journaliste vin, vous explique tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin sans avoir jamais osé le demander. Cet épisode a initialement été publié en 2022.L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Montage Antoine Lion-RantyHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Le vin rendrait plus intelligent ou ces mythes les plus étranges sur le vin
Lorsqu’on prend le temps de se frotter aux rudes joies du terroir et des dîners mondains, force est de constater que le monde du vin est rempli à ras bord d’un nombre incalculable de mythes plus ou moins convaincants, qui partagent néanmoins un seul et unique point commun : celui d’être absolument faux. Voici quelques exemples qui devraient vous aider à ne plus jamais tomber dans le panneau.Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous dit la vérité au sujet des nombreux mythes qui concernent le vin.Et n’oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !Vous pouvez écouter Parlons Vin sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d’écoutes. Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à vous abonner et à donner votre avis.Montage et mixage : Antoine Lion-RantyHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Dégustation : cinq techniques pour improviser sans se ridiculiser
Face à l’exercice délicat de la dégustation, alors que les vrais amateurs affichent un air de bourdon bienheureux prêt à en découdre, le néophyte que vous êtes aura l’impression d’être sur le point de courir un 100 mètres haies avec une jambe en mousse. Voici cinq techniques pour savoir improviser, sans risquer de se ridiculiser.Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, vous livre ses meilleurs astuces pour simuler votre expertise en vin, même quand vous ne savez pas quoi dire.Et n’oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !Vous pouvez écouter Parlons Vin sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d’écoutes. Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à vous abonner et à donner votre avis.Montage et mixage : Antoine Lion-RantyHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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Comment décrypter une étiquette ? Ce que les vignerons ne veulent pas que vous sachiez
Qu’elle soit pompeuse, passe-partout, minimaliste ou un brin obscène, l’étiquette collée sur la bouteille est censée en dire long sur la suite des opérations. Du moins, c’est ce que vous pensiez jusqu’à aujourd’hui… Dans ce nouvel épisode de Parlons Vin, Alicia Dorey, journaliste Vin, décrypte les étiquettes de vin et révèle ce que les vignerons ne veulent surtout pas que vous sachiez.Et n’oubliez pas : parlons peu mais Parlons Vin !Vous pouvez écouter Parlons Vin sur Figaro Radio, le site du Figaro et sur toutes les plateformes d’écoutes. Si cet épisode vous a plu, n’hésitez pas à vous abonner et à donner votre avis.Montage et mixage : Antoine Lion-RantyHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
De traditions oubliées aux conseils de dégustation en passant par les textures et les arômes, Alicia Dorey, journaliste vin, vous explique dans ce podcast Parlons Vin absolument tout sur ce que vous n’avez jamais osé demander sur le vin.
N’oubliez pas Parlons peu mais parlons Vin.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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