Le mot de la FAIM

• Réinventer le paiement et livraison dans la food : Bart, l’alternative aux plateformes classiques avec le fondateur, Amine Haddadi

  Moins de commissions, plus d’équité : et si la livraison de repas devenait plus juste ?Les plateformes traditionnelles de food delivery captent une grande partie des revenus, au détriment des restaurateurs et des livreurs. Amine Haddadi, fondateur de Bart App, propose une alternative : une application qui remet l’équité au cœur du modèle économique.Dans cet épisode, nous explorons :L’histoire de Bart et la vision d’Amine Haddadi pour une livraison plus locale et éthiqueLes coulisses de l’entrepreneuriat foodtech et les défis du lancement d’une applicationLe modèle économique de Bart : une solution gagnant-gagnant pour restaurateurs et livreursUne conversation inspirante sur l’avenir de la livraison et l’innovation dans la foodtech.📲 Envie d’en savoir plus ? Découvrez Bart ici : www.bartapp.com et suivez leur actu sur Instagram : @bart.app☎ Pour me contacter ou me suivre sur les réseaux :Rendez-vous ici 👉 https://linktr.ee/yassirkaboriLiens utiles :Insta du Podcast : https://www.instagram.com/le_mot_de_la_faim/Le mot de la Faim est un podcast artisanal et indépendant.Production, réalisation et montage : Yassir KaboriCrédit bande-annonce : @Tarik AzzouzHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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• [EXTRAIT] Moins de pression, plus de raison : repenser l’économie de la livraison de repas avec Amine Haddadi

  Et si la livraison retrouvait du sens ?Les modèles dominants de la livraison de repas reposent sur des commissions élevées et une course à la rentabilité qui fragilise restaurateurs et livreurs. Entre ultra-digitalisation et pression économique, le système semble avoir perdu de vue l’essentiel : proposer un service viable et respectueux de ceux qui le font vivre.Amine Haddadi, entre fintech et foodtech, a décidé de repenser la livraison avec Bart Cantine et Bart Order & Pay. Son ambition : remettre de la rationalité dans le modèle économique, en créant une alternative plus équilibrée, où la technologie simplifie sans déshumaniser. Dans cet extrait, il partage sa vision d’un secteur en pleine mutation.📅 Épisode complet disponible dès demain.#FoodTech #FinTech #Restauration #Innovation #LivraisonResponsableHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  5:45
• Boisson et restauration : la bouteille est-elle devenue obsolète ? Necense réinvente la boisson sans sacrifier le plaisir.

  L’industrie des boissons est en pleine mutation. Entre la surproduction de bouteilles plastiques, l’impact environnemental du transport et la standardisation des goûts, de plus en plus d’acteurs cherchent à repenser notre façon de consommer. Cette réflexion, abordée dans un précédent épisode avec Kevin Arquillo et Mathieu Limon, souligne la nécessité de s’éloigner du modèle industriel traditionnel pour explorer de nouvelles solutions plus durables.C’est précisément ce que propose Necense, une startup française qui révolutionne la boisson en supprimant les bouteilles. Aux côtés de Charlotte Figarede, cofondatrice, et de Chef Damien, connu pour son engagement dans une alimentation plus responsable, nous découvrons comment leurs préparations solides permettent de réduire les déchets tout en offrant une expérience gustative de qualité.Dans cet épisode, nous abordons :L’impact écologique de l’industrie des boissons et la nécessité de revoir notre consommationL’innovation derrière les boissons sans bouteille : formulation, production et distributionLe rôle de Chef Damien dans le développement des recettes et la recherche du goût idéalLes défis de Necense pour convaincre les consommateurs et s’imposer face aux géants du secteurPourquoi écouter cet épisode ?Si vous vous interrogez sur l’avenir des boissons, la transition vers des alternatives plus respectueuses de l’environnement et l’évolution des attentes des consommateurs, cet échange vous apportera un éclairage essentiel.Le mot de la Faim est un podcast artisanal et indépendant.Production, réalisation et montage : Yassir KaboriCrédit bande-annonce : @Tarik Azzouz🔗 Retrouvez Necense sur leur site officiel : https://necense.frAbonnez-vous pour ne rien manquer des prochains épisodes.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  1:09:52
• [EXTRAIT] Boissons solides et durables : Innover pour une boisson sans bouteille chez Necense avec Charlotte Figarde

  Boire autrement, c’est possible. Je reçois Charlotte Figarde, cofondatrice de Necense, une entreprise qui révolutionne le marché des boissons en proposant des préparations solides, naturelles et écologiques. Leur objectif : permettre de déguster une boisson sans bouteille plastique et ainsi réduire l’empreinte carbone liée aux emballages jetables.Dans cet épisode, nous abordons :L’origine du projet et la vision de NecenseLes enjeux environnementaux et les alternatives aux emballages plastiquesLe processus de création des boissons et leur impact sur la consommation durableLes défis d’une startup engagée dans l’écoresponsabilitéPourquoi écouter cet épisode ?Si vous vous interrogez sur l’avenir des boissons, la réduction des déchets plastiques et l’innovation dans l’agroalimentaire, cette conversation vous apportera un éclairage précieux.Retrouvez cet épisode en intégralité dès jeudi sur Spotify, Apple Podcasts, Deezer et toutes vos plateformes d’écoute préférées.🔗 Retrouvez Necense sur leur site officiel : https://necense.frAbonnez-vous pour ne rien manquer des prochains épisodes.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  4:17
• Fousseyni Djikine : De l’idée à BMK Paris, succès et défis d’un entrepreneur food au service des cultures africaines

  Pourquoi la cuisine ouest-africaine peine-t-elle encore à s’imposer en France ?Aujourd’hui, on part en voyage avec BMK Paris !Dans ce nouvel épisode, je reçois Fousseyni Djikine, cofondateur de BMK Paris Bamako, une cantine ultra-chaleureuse qui met à l’honneur la cuisine d’Afrique de l’Ouest. 🌍Son objectif ? Faire de plats iconiques comme le mafé, le yassa ou l’attiéké des références incontournables. Mais comment convaincre un public habitué aux saveurs européennes et asiatiques d’adopter cette cuisine ? Quels freins existent encore dans la perception de la cuisine africaine ?On parle de son parcours, de ses inspirations, des défis de l’entrepreneuriat, mais surtout de bouffe (évidemment) et de transmission culinaire. Comment faire découvrir ces saveurs à un large public sans les dénaturer ? Comment BMK est devenu un lieu incontournable à Paris ? On décortique tout ça ensemble.Un échange inspirant, entre passion, identité et transmission. Bonne écoute !Le mot de la Faim est un podcast artisanal et indépendant.Production, réalisation et montage : Yassir KaboriCrédit bande-annonce : @Tarik AzzouzHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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