Sport et nutrition naturelle — Bien manger pour mieux Bouger

• Régimes végétariens : effets sur la santé et repères alimentaires selon l’ANSES et ses scientifiques (Ep 125)

  Quels sont les bénéfices et les risques d’une alimentation végétale par rapport à une alimentation contenant de la chaire animale ? L’ANSES s’est penchée sur la question et a analysé des centaines d’études à travers le monde. Voici leur constat et leurs recommandations. Et aussi ce que nous pouvons en retirer quand on est sportif.Les scientifiques de l’Agence nationale de la sécurité sanitaire de l’alimentation, ont analysé l’impact pour la santé des régimes végétariens. Ils ont aussi établi des recommandations et repères alimentaires spécifiques pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou qui souhaiteraient l’adopter. L’objectif est de leur permettre d’optimiser leurs apports nutritionnels en tenant compte de leurs habitudes alimentaires. J’ai étudié et analysé ces deux rapports qui sont publics pour apprendre et comprendre leurs conclusions et en retirer les points d’attention à garder en tête si vous avez une alimentation végétale ou souhaitez devenir végétarien ou vegan. De plus, ces recommandations ne s’appliquent pas à des sportifs intensifs. Pourtant certains points relevés notamment dans les risques méritent encore plus d’attention.Dans cet épisode :Ce qu’est l’ANSES et pourquoi elle s’es intéressée aux régimes végétariens,comment ces avis ont été émis et pourquoi les niveaux de preuves peuvent-être faibles et modérésla différence entre les régimes lacto-ovovégétariens et végétaliens,pourquoi ces avis viennent compléter le Programme National Nutrition Santé (PNNS),quel est lien entre régime végétarien et risque plus faible de développer un diabète de type 2les bénéfices santé à long terme des régimes végétariens : fécondité, cancers, maladies ophtalmologiques et gastro-intestinalesles risques de carences des végétariens en fer, iode, vitamines B12 et D, zinc. pourquoi un régime végétarien peut avoir un impact négatif sur la qualité des ospourquoi l’ANSES juge difficile de couvrir les besoins oméga-3 (EPA, DHA) et vitamine DQuelles sont les quantités optimales de légumes, fruits, légumineuses, oléagineux, oeufs, pourquoi les 5 fruits et légumes par jour ne sont pas suffisantspourquoi ce régime amène à consommer beaucoup plus de fibrespourquoi consommer du germe de blé et de la levure alimentaire en paillettesquelle est la surprenante pâte à tartiner Marmite que l’ANSES recommandeles difficultés pour les sportifs et sportives : digestion, fer, fracture de fatiguesle piège des laits végétaux bio Je pense aussi que ces recommandations préfigurent une évolution du PNNS sur certains domaines en amenant vers un régime flexitarien qui sera bénéfique à la santé, à la planète et au bien-être animal.LiensLa publication de l’ANSES et les deux rapports en PDF : https://www.anses.fr/fr/content/regimes-vegetariens-effets-sur-la-sante-et-reperes-alimentairesLes épisodes liés : https://sn.soulier.xyz/125❤️ Me suivre Tous les liens sont ici🎙SOUTENEZ LE PODCASTAbonnez-vous 🔔Laissez un avis ici sur Apple Podcasts et ici sur SpotifyMentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie) Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  49:57
• Améliorer sa concentration et retrouver son attention par la nutrition (Ep 124)

  Vous avez peut-être constaté comme moi que vous aviez des problèmes d’attention et de concentration. Et que ça vous empoisonne un peu le quotidien, le travail ou encore votre pratique sportive. On accuse beaucoup les écrans, les téléphones, les réseaux sociaux d’en être responsable. Toutefois on minimise le rôle de la nutrition.Dans cet épisode je vais vous montrer pourquoi c’est un sujet important, quel est le lien entre alimentation et concentration, le rôle des aliments ultra-transformés et quelques grandes règles à appliquer facilement pour essayer d’améliorer naturellement son attention et sa concentration.Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro. Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5Dans cet épisodecomment la perte d’attention et de concentration nuit à notre vie quotidienne, pro et sportivele lien fait par les études scientifiques entre concentration et performanceLa transformation spectaculaire qui s’est produite en 2 générationsle lien entre la glycémie, la caféine et la concentrationpourquoi l’alimentation actuelle pauvre en nutriments essentiels nuit à notre cerveaules liens entre l’alimentation ultra transformée et l’hyperactivité et l’attentionl’impact des additifs et colorants sur la concentration chez les enfantsle lien surprenant entre l’industrie du tabac et de la nutritionle point commun entre tous les régimes alimentaires traditionnels des zones où les gens sont en meilleure santé physique et mentale (ce n’est pas un aliment)pourquoi nous devrions penser à nos grands parents quand nous choisissons nos aliments7 règles à suivre pour adopter une alimentation qui favorise notre attention et notre concentrationl'intérêt de manger vrai et d'applique la règle des 3V d'Anthony FardetLiensLe livre de Johann Hari - On vous vole votre attention ! Pourquoi vous ne pouvez plus rester concentré et comment y remédier : https://amzn.to/41Qbxa2Le documentaire Tous accros : le piège des aliments ultratransformés : https://youtu.be/kODhfdlUjLs?si=eP06DtKt5LTAYEJZLes liens vers les anciens épisodes cités : https://sn.soulier.xyz/124❤️ Me suivre Tous les liens sont ici🎙SOUTENEZ LE PODCASTAbonnez-vous 🔔Laissez un avis ici sur Apple Podcasts et ici sur SpotifyMentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie)Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Objectif : bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  35:10
• Boire assez d’eau au quotidien et avant, pendant et après le sport (Ep 123)

  Nous sommes ce que nous mangeons. Et aussi ce que nous buvons. Cassandre se pose des questions sur les effets de l’eau dans le corps et son rôle dans la récupération. Je vais donc donner les éléments essentiels à retenir, des stratégies pour avant, pendant et après l’effort. Et aussi au quotidien car c’est souvent le problème de beaucoup de personnes. Et ce fut longtemps mon cas.Mon programme Le Déclic pour adopter facilement de nouvelles habitudes comme boire plus d'eau : https://go.soulier.xyz/declicsnL’eau est sans aucun doute le nutriment le plus essentiel malgré le fait qu’il n’apporte aucune énergie au corps. En son absence nous mourrons beaucoup plus vite qu’en l’absence de n’importe quel autre nutriment. La mort peut intervenir en seulement 3 jours de restriction hydrique. Sans aller jusque là on imagine sans peine les conséquences de la déshydratation dans notre vie quotidienne et sportive.Alors comment boire suffisamment et être bien hydraté ? C’est la question de Cassandre : « Je ne bois pas assez d'eau et je sais que c'est mauvais pour mon corps. Mais j'aimerais en savoir plus sur les effets de l'eau sur le corps et aussi sur la récupération. »Dans cet épisode :comment est répartie l’eau dans notre corpspourquoi un corps musclé comprends plus d’eau qu’un corps avec beaucoup de graissepourquoi il faut de l’eau pour stocker du glycogèneles effets d’une bonne ou mauvaise hydratation sur les muscles, la fatigue, le cerveau, les crampes, la motivation ou la clarté mentalequels sont les fruits ou légumes qui contiennent le plus d’eaupourquoi et comment avoir une bonne hydratation au quotidiencomment boire à l’approche de l’effort tout en évitant les maux de ventreles stratégies pendant l’effortcomment récupérer après une course, un match ou un entraînementle fonctionnement de la double peséeles conseils pratiques pour boire plusl’importance d’un plan d’hydratation et d’une bonne planificationcomment je bois 1litre par jour avec deux habitudes smplesLiensMon programme Le Déclic pour adopter facilement de nouvelles habitudes : https://go.soulier.xyz/declicsnMa liste d’applications pour suivre ma forme et mon hydratation : https://go.soulier.xyz/outilsformesnTous les liens vers les anciens épisodes : https://sn.soulier.xyz/123❤️ Me suivre Tous les liens sont ici🎙SOUTENEZ LE PODCASTAbonnez-vous 🔔Laissez un avis ici sur Apple Podcasts et ici sur SpotifyMentionnez moi sur les réseaux sociaux (ça me met toujours en joie)sur Instagram : @bertrandsoulier https://instagram.com/bertrandsoulier Et je vous propose aussi de suggérer les thèmes et questions que vous souhaitez que l’on aborde dans les prochains épisodes. Voici le formulaire : https://tally.so/r/nP5LOP Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  41:22
• Quels glucides et à quel moment de la journée avec le Carb Cycling (Ep 122)

  Quels glucides manger et à quel moment de la journée ? C’est la grande question que je me pose depuis des années. Et mon expérimentation du carb cycling a prolongé un peu la réflexion chez moi mais aussi chez vous car vous m’avez posé des questions sur la différence entre les glucides et les sucres ou à quel moment les consommer. Je vais donc vous donner mes grandes règles que j’applique au quotidien et comment elles ont évolué avec le carb cycling.Cet épisode est sponsorisé par Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN. Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS🎁 La liste des aliments contenants peu ou pas de glucides : https://go.soulier.xyz/sansglucidesCe que vous allez découvrir dans cette épisode :la différence entre les glucides complexes et simplesla fameuse mention « dont sucre » sur les étiquettes Ma grande règle : adapter le type de glucides à la proximité de l’effortPourquoi je retarde le sucre et les glucides simples le plus tard dans la journéePourquoi ce n’est pas toujours si simple. Le cas du fromage blanc et des petits suisseOu comment je limite leur impact via une composition de mes repas intégrant des fibres, protéines, lipidescomment je compose mon petit-déjeuner et mon repas de midi pour avoir de l’énergie stable et limiter les coups de barre, la fatigue et les envies de grignoter comment le goûter avec ma fille me sert d’ajustement comme collation de récupération après un entraînement ou une collation avant effortpourquoi nous avons besoin de glucides simples pendant l’effortla liste des différents produits adaptéscomment je gère la collation de récupération avec la fameuse fenêtre métabolique et la fenêtre anaboliquepourquoi j’ai changé de stratégie pour ma collation après l’entraînement de basket tardifpourquoi j’adore le riz au laitma petite gourmandise surprenanteCet épisode vous donne mes grande règles au quotidien et comment j’adapte ma nutrition à ma vie sportive, professionnelle et ma vie de papa.Cet épisode est sponsorisé par Nutripure : https://go.soulier.xyz/NutripureSN. Profitez de 10% de réduction sur votre première commande avec le code HAMSTERS—Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Je vous propose des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens que nous nous lançons.sur Instagram : @bertrandsoulier https://instagram.com/bertrandsoulier Et je vous propose aussi de suggérer les thèmes et questions que vous souhaitez que l’on aborde dans les prochains épisodes. Voici le formulaire : https://tally.so/r/nP5LOP Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  1:09:21
• Flocons d’avoine : faut-il les bannir ou les adopter ? (Episode 121)

  Les flocons d’avoine sont-ils intéressants pour l’alimentation du quotidien ou l’alimentation sportive ? Certains les adorent. Moi j’en ai toujours dans mes placards. J’adore en faire des porridge. Mais d’autres les déconseillent. Les flocons d’avoine divisent. D’ailleurs j’ai reçu beaucoup de questions sur le sujet. Alors j’ai fait mes recherches. Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro. Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5Depuis que j’ai débuté mes expérimentations sur la réduction des glucides et le carb cycling, j’ai reçu pas mal de questions sur les flocons d’avoine d’ailleurs. Beaucoup de personnes pensent que c’est un aliment à éviter. Ils sont effrayés par les teneurs en glucides indiquées sur les paquets. D’autres craignent qu’ils ne contiennent beaucoup trop de sucre. Ils ont peur pour les calories ou la glycémie.Des influenceurs en disent du mal. Mais des diététiciens ou des médecins aussi. Certains disent même l faut les laisser aux chevaux. Et moi j’en ai toujours dans mes placards et je les recommande dans mes programmes et accompagnements.Alors je me suis demandé si je faisais fausse route et ce qu’il en était.Dans cet épisode je vais vous dire pourquoi les flocons d’avoine ont mauvaise réputation à tordtous les bénéfices notamment pour le petit déjeunerpourquoi le porridge est idéal pour la satiété et éviter les fringales et grignotagesun élément caché et méconnu et pourtant très intéressant : les bêta-glucanespourquoi les flocons d’avoine sont intéressant pour le microbiote, la santé cardiovasculaire et le cholestérolpourquoi les flocons d’avoine sont potentiellement déconseillés quand même par certains spécialistes et médecinscomment les consommer et éviter les problèmes soulevés concernant les anti-nutrimentscomment les utiliser dans des recettes de porridge, barres énergétiques et même smoothie ou compotel’intérêt du trempage et de la germinationle piège du porridge ce n’est pas le porridgepourquoi cela n’apporte pas autant de protéines qu’on le penseet en conclusion pourquoi j’en mange très souvent mais pas avant une courseJe vous prends aussi l’exemple de mon bol de porridge de ce matin et sa composition.Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://go.soulier.xyz/koro. Profitez d’une réduction avec le code HAMSTERS5🎁 Ma liste d’applications pour calculer mes glucides et protéines : https://go.soulier.xyz/outilsformesn (et pas que)Mon programme petit-déjeuner avec mes recettes rapides à base de flocons d’avoine : https://go.soulier.xyz/dejsn—Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger. La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Je vous propose des discussions avec des personnes inspirées et inspirantes. Avec eux nous allons apprendre comment bien manger naturellement pour vivre mieux, mieux bouger quelque soit notre sport, à l’entraînement, en compétition et dans tous les défis quotidiens que nous nous lançons. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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